Coloque na batedeira Pré Mistura Pré Mescla Bolo chocolate, com os demais ingredientes.

Na velocidade 1 misture os ingredientes, por 1 minuto

Aumente a velocidade e bata por 5 minutos;

Coloque em duas formas de 60X30, até a metade da altura;

Asse em forno de lastro a 160ºC ou em forno turbo a 150ºC por 18 minutos.

Coloque todos os ingredientes na panela, misture e leve ao fogo;

Espere atingir 107ºC e retire;

Coloque em um bowl com o filme plástico e leve a geladeira;

Corte o bolo no aro 7, no acetato monte as camadas de bolo e recheio

3 camas de bolo e 3 de recheio

Leve a geladeira e deixe por 30 minutos

Com o chocolate derretido, espalhe sobre uma superfície por cima de um acetato da mesma medida do bolo

Deixe esfriar e cubra toda a lateral do bolo

Leve a geladeira por mais 10 minutos

Retire o acetato e finalize com o granulado