Receita
Pão De Fermentação Natural com uva-passas e nozes
Tempo de preparo
0 minutos
Rendimento
- unidades
Ingredientes
Farinha de Trigo SUPREMA Fermentação Natural (90%) - 0,900 kg
Farinha de Trigo Suprema Integral (10%) - 0,100 kg
Sal (2,5%) - 0,025 kg
Fermento Natural – Levain (30%) - 0,300 kg
Fermento biológico Seco (0,1%) - 0,001 kg
Água (65%) - 0,650 kg
Uva-passa – demolhada no rum (20%) - 0,200 kg
Nozes picadas (20%) - 0,200 kg
Canela em pó (0,5%) - 0,005 kg
Modo de preparo
Sobre a receita
O Pão de Fermentação Natural com Uva-Passas e Nozes é uma delícia artesanal que combina a suavidade do fermento natural com a doçura das uvas-pass
Confira também
Receita
Bolinho de Chuva
40 minutos
50 bolinhos de chuva unidades
Receita
Pastel de Feira
180 minutos
10 pastéis unidades
Receita
Pizza Frita – Fogazza
180 minutos
69 unidades unidades
Receita
Croissant
240 minutos
50 unidades unidades
Receita
Pizza Integral
180 minutos
19 unidades unidades
Receita
Pizza de Chocolate
180 minutos
20 unidades unidades
Receita
Salgado de forno
240 minutos
143 unidades/0,080 kg unidades
Receita
Quiche Salpicão de Frango
300 minutos
4 unidades unidades
Receita
Pão Rústico e Baguette
240 minutos
3 pães de 600 gr cada unidades
Receita
Ciabatta
240 minutos
8 pães de 200gr cada unidades