Receita
Cookie tradicional com gotas de chocolate
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Tempo de preparo
60 minutos
Rendimento
75 unidades unidades
Ingredientes
-
Margarina - 0,54Kg
-
Açúcar demerara - 0,36Kg
-
Ovos - 0,18Kg
-
Farinha de Trigo Suprema Especial para Confeitaria - 0,54Kg
-
Fermento em pó químico - 0,03Kg
-
Gotas de chocolate meio amargo - 0,6Kg
Modo de preparo
Coloque na batedeira a margarina com o açúcar demerara e misture.
Acrescente os ovos e incorpore a Farinha de Trigo Suprema Especial para Salgados e o fermento em pó químico peneirados; misture até amassa ficar lisa.
Adicione as gotas de chocolate, misture bem.
Divida em porções de aproximadamente 0,020kg e boleie.
Disponha em assadeiras untadas e asse em forno preaquecido a 170°C por 15 minutos.
Cuidadosamente retire da assadeira e deixe esfriar (logo após assados estarão macios, após esfriar os cookies ficarão crocantes)
Sobre a receita
O Cookie Tradicional com Gotas de Chocolate é um clássico da confeitaria, conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro. As gotas de chocolate meio amargo de
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