Panificação
Introdução à Panificação - Pão Crocante, Suave e Doce
Nesse módulo você encontrará os princípios básicos da panificação. Falaremos sobre matérias primas e o passo a passo, facilitando o trabalho do panificador, do iniciante ao avançado.
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Cronograma
Módulo 1 - Introdução à Panificação
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1/4
Módulo 2 - Pães Crocantes: Pâo Francês, Pão Crocante para Hamburguer e Roseta com Parmesão
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2/4
Módulo 3 - Pães Suaves: Pão de Leite, Pão para Hamburguer e Pão Caseirinho
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3/4
Módulo 4 - Pães Doces: Caracol com Creme, Fatias Húngaras e Trança de Côco
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4/4
Sobre o curso
Nesse módulo você encontrará os princípios básicos da panificação, com detalhes sobre a técnica universal referente aos conceitos de pães.
Falaremos sobre história, matérias primas e o passo a passo, facilitando o trabalho do panificador, do iniciante ao avançado.
Que tal aprofundar ainda mais seus conhecimentos? O Chef Kleber Onofre nos ensinará tudo sobre Pães Crocantes, Suave, Doces.
Vamos lá?
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Introdução à Panificação - Pão Crocante, Suave e Doce
Módulo 1 - Introdução à Panificação
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Aula • 1/4
Introdução à Panificação - Pão Crocante, Suave e Doce
Módulo 2 - Pães Crocantes: Pâo Francês, Pão Crocante para Hamburguer e Roseta com Parmesão
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Próximo: Módulo 3 - Pães Suaves: Pão de Leite, Pão para Hamburguer e Pão Caseirinho
Aula • 2/4
Introdução à Panificação - Pão Crocante, Suave e Doce
Módulo 3 - Pães Suaves: Pão de Leite, Pão para Hamburguer e Pão Caseirinho
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Próximo: Módulo 4 - Pães Doces: Caracol com Creme, Fatias Húngaras e Trança de Côco
Aula • 3/4
Introdução à Panificação - Pão Crocante, Suave e Doce
Módulo 4 - Pães Doces: Caracol com Creme, Fatias Húngaras e Trança de Côco
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