Pizzaria
Pizza
Nesse módulo vamos conhecer desde a história da pizza até as melhoras formas de preparar a sua pizza.
Com Chef Bruno
Inscreva-seRápido
Aprendizado
100%
Gratuito
Certificado
De participação
Cronograma
1.2 - Ingredientes e tipos de forno
1/4
1.1 - História e Tipos de Pizza
2/4
1.3 - Massas simples e enriquecidas
3/4
1.4 - Massa com pré-fermento
4/4
Sobre o curso
Olá,
Nesse módulo vamos conhecer desde a história da pizza até as melhoras formas de preparar a sua pizza.
Seja bem-vindo e acompanhe os vídeos com o Chef Bruno Mencacci.
Os alunos também assistiram
Pizzaria
Do forno ao sucesso: pizzas de longa fermentação para food service
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Gurus da Fritura
Boas Práticas de Fritura para o Food Service
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Gurus da Fritura
Frituras de Imersão pelo Mundo
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Confeitaria
Preparação e aplicação de recheios e coberturas na confeitaria
Chef Bruno
2 aulas
Gratuito
Gestão do Negócio
Controle de Qualidade e Armazenagem de Alimentos
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Confeitaria
Preparação de massas para confeitaria - Do básico ao avançado
Chef Bruno
15 aulas
Gratuito
Sustentabilidade
Módulo de Sustentabilidade
Chef Bruno
3 aulas
Gratuito
Panificação
Fermentação Natural
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Gurus da Fritura
Biscoitos
Chef Bruno
3 aulas
Gratuito
Trigo
Biscoitos
Chef Bruno
4 aulas
Gratuito
Pizza
1.2 - Ingredientes e tipos de forno
Pizza
1.1 - História e Tipos de Pizza
Pizza
1.3 - Massas simples e enriquecidas
Pizza
1.4 - Massa com pré-fermento